Pâtés impériaux philippins... Mieux que n’importe lequel fait dans un restaurant (5 / 7 étapes)

Étape 5: Rouler les pâtés impériaux

Pour cette étape vous avez besoin d’un grand secteur agréable de travailler avec, une plaque à rouler et une grande assiette ou plat de service pour placer les rouleaux. Ce serait un bon moment de solliciter l’aide du libre chargement participants parti dîner donc ils peuvent gagner leur subsistance. ;)
-prendre le œuf et séparer le jaune du blanc. garder le blanc, il sert de colle pour les rouleaux
-1ère place une pellicule sur votre plaque de roulement il ressemble à un diamant
-2ème place une grosse pincée de votre eggroll remplissage dans le fond la moitié du diamant. (cela peut prendre quelques essais pour obtenir le montant droit. tant que l’enveloppe n’est pas déchirer tout en roulant vous sont très bien)
-3ème rouleau le coin en bas sur rempliant étroitement sous la garniture.
-4ème fois l’extérieur dans les coins en étroitement
-5ème à l’aide du bout des doigts pour appliquer de la colle de blanc d’oeuf à la face latérale de l’angle supérieur
6 - continuer en tournant jusqu'à ce qu’il ressemble à un eggroll.
(Voir photos pour le roulement de référence)
Si vous finissez par avoir à empiler les pâtés impériaux sur votre grande assiette, n’oubliez pas de placer une serviette en papier entre chaque couche. Cela permet d’empêcher les rouleaux de coller un à l’autre.