Étape 5: Le temps de faire les beignets...
Vous pouvez obtenir vos mains sales au début et creuser pour mélanger ou de démarrer à l’aide d’une cuiller lourde.
Mélanger jusqu'à ce que vous obtenez quelques bons morceaux de pâte et les oeufs ont figé en morceaux. Vous pouvez maintenant ajouter quelques gouttes d’eau à intégrer toutes la farine lâche dans globs demi-sec qui ressemblent à des miettes de gomme géante. Il est maintenant prêt à former une boule.
Démarrer en appuyant avec la paume de votre main pour presser tous les bits dans une boule de pâte seule.
Replier et appuyez sur. Rassembler les morceaux lâches et plier dans la balle. Continuez à faire ceci jusqu'à ce que toute la farine en vrac est incorporée.
Vous pouvez ajouter plus de farine et de la poussière vos mains ou la balle si elle colle. Vous pouvez également ajouter une goutte de plus d’eau si ça devient trop sec.
Continuer à pétrir jusqu'à ce que vous sentez que la boule de pâte est lisse et élastique lorsqu’il est pressé et il requiert plus farine sèche à se répandre.
Recouvrir d’une pellicule de plastique et de le jeter dans le réfrigérateur pour se détendre. Donnez-lui quelques heures si vous le pouvez. Cela rend plus facile pour la pâte à passer par la machine en raffermissant il vers le haut un peu et laisser la pâte se détendre.
