Pâtes fraîches maison Gourmet (10 / 11 étapes)

Étape 10 : La cuisine est à faire chaude...

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Si vous cuisinez beaucoup, vous devriez avoir deuxième marmite d’eau également sur le furoncle. L’eau se trouble et gommeuse après un gros lot à cause de la farine lâche tout. Placez-vous dans le prochain pot à cuire c’est pourquoi il ne ralentit pas le processus.

Vous pouvez ajouter sel supplémentaire à l’eau et une goutte d’huile si vous le souhaitez. Le sel augmente la température d’ébullition pour mieux cuisiner et de goût. L’huile aide à lubrifier les pâtes et l’empêcher de coller. Il est parfois utile de contrôler l’ébullition-over lorsqu’il toutes les mousses vers le haut avec les amidons ébullition dans l’eau.

Placez délicatement les pâtes fraîches dans l’eau bouillante. Quand le pot revient jusqu'à ébullition et toutes les pâtes est flottant en haut, vérifier pour voir si c’est comment vous aimez vos pâtes « al dente ». Si ce n’est pas le cas, laisser cuire pendant quelques minutes de plus.

Pâtes fraîches cuisent beaucoup plus rapide que le genre séché.

Vous pouvez rincer les pâtes pour se débarrasser de l’excès amidon provenant de la cuisson si vous le souhaitez.

Ornez votre sauce préférée.

Servir chaud ou froid et l’utiliser comme des pâtes ordinaires.