Étape 2: Cuire le poulet
Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en morceaux gérable. Nous allons être déchiquetage eux plus tard, quand elles sont cuites, mais nous allons couper ici afin qu’ils cuire plus vite et plus uniformément. Ce que je fais habituellement est à déchirer la viande par opposition à réellement en utilisant un couteau sur elle : non seulement il réaffirmer ma virilité, mais garantit également que vous ne finissez pas avec un morceau de poulet caoutchouteux car vous couper accidentellement dans un muscle au lieu du long de lui.
Une fois fait, frottez vigoureusement avec poivre noir et une bonne quantité de sel, peut-être une cuillère à soupe, puis certains pour l’ensemble du lot et un soupçon de vinaigre de vin rouge si vous le souhaitez. L’astuce ici est d’obtenir le sel et le poivre frotté en bonne et propre. N’hésitez pas à utiliser vos mains et massage vraiment le poulet ; vous avez le temps, l’eau prend une éternité à venir à ébullition. Assurez-vous juste que vous n’avez pas une petite coupe sur vos mains pendant que vous travaillez le poulet, le sel et le vinaigre peuvent vraiment piquer.
Une fois en fait, l’eau commence à bouillir, jeter le poulet mais ne couvrent pas le couvercle. Juste attendre environ cinq à sept minutes et le sortir le plus gros morceau de poulet, que vous avez le pot. Si vous pouvez tenir tout au long sans aucune résistance piquante et le liquide qui fuit hors de la viande est clair, le lot entier est cuit. Soulevez le poulet de l’eau et vidanger sec, mais garder le pot bouillant encore ; Nous allons utiliser que le prochain.
Mettre de côté le poulet cuit et laisser refroidir.
