Pâtes au chocolat

Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre de cacao et sel togheter avec un fouet.  Vider le mélange de farine sur votre plan de comptoir ou dans un grand bol.  Faites un puits profond au centre du tumulus et casser les oeufs dedans.  Mélangez les oeufs avec une fourchette, ajouter 1 cuillerée d’huile et 1 cuillère à café de vanille.  Remuer avec la fourche jusqu'à ce que vous formez une pâte molle.  Lorsque vous avez formé un soft, la boule de pâte, transférez-la sur une surface propre de travail fariné et pétrir pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que la pâte est molle ou élastique et de couleur uniforme.  Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant une heure avant de rouler.

Rouler la pâte à travers de votre machine à pâtes et utilisez votre outil de coupe de spaghetti.  Faites cuire vos pâtes dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes de sulsalted.  Essorer à fond mais ne rince pas.

Sauce de liqueur de chocolat blanc

Ingrédients :
-1 tasse de pépites de chocolat Ghirardelli blanc
-1/2 tasse de moitié-moitié
-1 cuillère à soupe de beurre
-2 cuillères à café d’extrait de vanille
-3 cuillères à soupe de blanc chocolat liqueur
-pâtes au chocolat 8 oz
-1/4 tasse de sucre
-1 tasse de framboises

Faire bouillir de 6 cupso d’eau.  Ajouter le sucre, les pâtes et les cuire pendant 9 minutes environ puis retirer et égoutter

Faire fondre les pépites de chocolat blancs avec le beurre, la moitié et la moitié et la vanille extrait au bain-marie sur feu moyen.  Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.  Incorporer la liqueur de chocolat blanc.  Éteindre le feu et laisser la sauce garder au chaud au bain-marie.

Placez une portion de pâtes au chocolat sur une assiette, garnir de framboises et nappez de sauce au chocolat et servir tiède.