Cette recette est attribuée à la région des Ardennes, une région dans le sud de la Belgique, plus connu dans le Royaume-Uni et les États-Unis pour la bataille des Ardennes en 1944-1945.
Je fais cette recette seulement quelques fois par an. C’est plutôt ardue, alors vous devriez prendre votre temps pour elle.
Ce pâté est délicieux avec mon chutney d’oignon rouge.