Étape 7: Mash !
Lorsque les pommes de terre sont cuites (tendres quand piquer avec une fourchette ou une brochette, en général 20 minutes), égoutter et placer dans un bol. Ajouter un gob de beurre et une goutte de lait et faire réduire en purée. Réduire en purée jusqu'à consistance désirée.
Vous pouvez ajouter plus sel, beurre, crème fraîche ou lait à votre goût.
Si vous préférez, certains instructables Voici qui prennent purée à une science !
- purée de scoochmaroo
- purée de lawizeg
- purée de patates par canida