Pâte à pain frit (1 / 2 étapes)

Étape 1 :

Le matin, mettez la pâte dans le bol du batteur et mélanger dans l’eau. Ajoutez 200 g de farine et remuez bien pour incorporer puis laisser reposer pendant environ 20 minutes. Passé ce délai, ajouter 250 g de reste de la farine, sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge et tourner sur la table de mixage, jusqu'à ce que tous les ingrédients ont été incorporés. Laissez le mixeur pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu’elle soit lisse et élastique et vient des côtés du bol. Ajouter plus de farine si nécessaire. Vous pouvez pétrir à la main si vous le souhaitez. Graisser un bol avec le reste de l’huile d’olive et mettez votre pâte, couvrir avec le papier film et une serviette de cuisine. Laisser lever dans un endroit chaud, loin des courants d’air jusqu'à ce que la pâte a au moins doublé de volume. Il faudra 6 à 8 heures.