Patates rissolées

Il y a quelque temps j’étais chez mes parents et ils ont eu une tonne de patates douces qu’ils ne savaient pas quoi faire avec, alors j’ai décidé de faire des latkes de patate douce. Latkes de pomme de terre sont les galettes avec des parties de l’Europe et le Moyen Orient fabriqués à partir de pommes de terre râpées et aromatisé avec oignons et épices. J’ai grandi en mangeant leur pendant Hanoucca, mais ils sont délicieux tout au long de l’année ! J’adore les frites de patate douce, alors j’ai pensé que crêpes de la patate douce serait fondamentalement la même chose que de pommes de terre régulières des crêpes et goût tiens frites de patate douce !

Eh bien, il ne va pas exactement comme prévu. Lisez la suite pour voir comment j’ai échoué à faire des latkes de patate douce !

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