Étape 2: saumurage
Mélanger 2 c. à soupe de sel avec 2 tasses d’eau pour la moitié des pommes de terre dans un sac de congélation refermable saumurage.
Combiner l’autre sel 2 c. à soupe avec 2 tasses d’eau, pour le saumurage autres moitié des bâtons de pommes de terre dans le deuxième sac refermable.
Saumure pendant au moins une heure.
Vidange et pat sécher les pommes de terre saumurés, jeter la solution.