Etape 4: Cuisson, partie 2.
Vous vous cela laisse mijoter pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les black eyed peas se tendres.
Veillez à remuer fréquemment - mais pas trop rude - vous ne voulez pas écraser les patates douces en morceaux ! Et quand vous remuez, assurez-vous de vérifier le niveau d’eau. Ajouter un peu plus si vous doit. : D
Une fois votre pois noir aux yeux ont ramolli, éteignez le feu et incorporer certains persil ou la coriandre.