Un beau pain épicé humide fait avec les bananes, les patates douces et les noisettes. Sorte de comme le pain aux bananes mais additionnée de goodies ! C’est grand pour le petit déjeuner et aussi pour le goûter. Une autre façon d’utiliser plus de bananes mûres.
temps de préparation : 15 à 45 minutes (selon si vous faites cuire la patate douce, tout d’abord)
temps de cuisson : 30-40 minutes
Ingrédients :
2 patates douces moyennes (restes de patate douce cuite serait bien ici, mais j’ai fait cuire des frais pour cette recette)
2 plus de bananes mûres
2 oeufs
1/4 tasse huile de tournesol/végétale
1/2 tasse de noisettes entières
1/2 tasse de cassonade
1 tasse farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
11/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé Cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de piment (piment)