Pastilles contre la toux (4 / 5 étapes)

Étape 4: Faites la sucrerie

Laver les cristaux du côté de votre poêle avec un chiffon humide. Ajouter du thé pour le sucre et laisser bouillir, en utilisant le ratio suivant.

1 partie liquide: 1 part de sucre

Cela peut sembler comme beaucoup de sucre, mais c’est moins de la moitié ce que vous trouveriez dans une recette à base de bonbons durs.  Vous pouvez ajouter d’autres si vous le souhaitez un fini plus doux.  Mais en utilisant moins il sera difficile atteindre le stade de fissure durs nécessaires à un bon et solid en losange.

Encore une fois, vous pouvez combiner vos sources de sucre. J’ai fait un lot avec la cassonade et avec un sucre blanc / mélange de sirop d’agave.

Chaque combinaison aura différents temps de cuisson, donc un thermomètre à bonbons bon va vous aider énormément.

  • Ajoutez votre sucre à votre thé et de la chaleur sur moyenne-élevée.
  • Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  • Porter à ébullition et ne pas remuer à nouveau.
  • Laver les cristaux du côté de votre poêle avec un chiffon ou une brosse humide.
  • Une fois les bonbons atteigne 300oF (150oC), retirer du feu.
  • Ajoutez des couleurs et des arômes (opt) et remuez.

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