Etape 4: Plier le papier de riz
Commencez par le haut. Prenez le bord du papier et pliez-le la pastèque autant que possible, sans risque de bris. puis, pliez les côtés, tout d’abord à gauche, puis à droite. Enfin, rouler le journal de melon d’eau vers le bas jusqu'à la fin de la feuille de riz. Retourner sur le rouleau pour que le pli se trouve au bas de la plaque.