Étape 3: Couvrir le gâteau avec le fondant
Mesurez autour du gâteau avec un morceau de ficelle d’établir combien de temps votre fondant devra être et ensuite mesurer la hauteur.
Vous aurez besoin de dérouler un morceau de fondant que vous pouvez couper un rectangle de la taille que vous avez mesuré.
Étaler le fondant blanc sur un établi, saupoudré d’un peu de maïzena (fécule de maïs). Tournez et soulevez le fondant souvent pour s’assurer qu’il ne pas s’en tenir et essayer et étaler en forme rectangulaire (ish).
Une fois le fondant est assez grand garniture le long du dessus pour obtenir une ligne droite. Prendre le gâteau dans le réfrigérateur et le poser sur le côté sur le fondant afin que vous pouvez encapsuler le fondant autour du gâteau. Lorsque le fondant se joint à l’arrière, vous pouvez encapsuler une couche sur l’autre et puis à l’aide d’un couteau tranchant, couper en ligne droite. Soulevez le fondant et enlever tout excès sous et lisse de la ligne de coupe avec votre doigt. N’obtenez pas trop tendu à faire la finition vraiment lisse, c’est tout va être recouvert de volants.
Pop le gâteau debout et utilisez le couteau pour couper le fondant d’autour du bas du gâteau et lissoirs fondant permet de s’assurer que le gâteau soit lisse.
Prendre le fondant rose et roulez-la dehors sur un banc de travail saupoudré de maïzena (fécule de maïs) jusqu'à ce que très mince et en utilisant le moule à gâteau que vous avez utilisé pour cuire les gâteaux dans presse vers le bas pour découper un rond la taille approximative du gâteau. Placez-le sur le dessus du gâteau et utiliser les lissoirs fondant pour faire le top aussi lisse que possible.
Prenez le morceau de papier où vous avez coché où les couches de gâteau a commencé et s’est terminée et à l’aide d’un couteau font un peu tiret ainsi vous saurez où chaque couleur extrémités/commence à utiliser comme un guide pour vos volants.
