J’ai cette vieille machine à pâtes que ma mère m’a donné quand j’étais étudiant peu de liquidités. C’est une machine très solide, mais le problème que j’ai avec lui et j’ai toujours eu vraiment, est le collier maudit qui l’accompagne. Non seulement il a toujours été faible et fragile, ce qui permet à la machine à « marcher » même quand ils sont serrés à la rupture de la machine et de comptoir, mais ce n’est pas assez profond pour accueillir les comptoirs modernes, qui sont beaucoup plus épais qu’ils étaient lorsque cette machine a été faite. Et je ne suis pas seul à avoir ces deux problèmes. Le ' net est vivant avec les mêmes griefs. J’étais prêt à acheter une nouvelle machine, jusqu'à ce que j’ai lu les nombreux commentaires négatifs, sur Amazon, des machines pâtes maintenant déployés par les fabricants « taille 2 ». Apparemment ils ont dévalué la qualité des matériaux et le contrôle de la qualité. Plaintes abondent sur les engrenages en plastique qui cassent, les rouleaux d’aluminium mince à bas prix et lames de coupe qui ne maille entièrement afin de ne pas séparer les nouilles de nouille. Non merci... Ma machine a engrenages en métal robustes et rouleaux en acier solide. Je sais parce que j’ai pris à part pour lui donner un travail de nettoyage et de graissage cruellement besoin--ne pas recommandé, c’était un ours réassembler. Et les coupeurs de nouilles produisent des nouilles distincts, même les minces lames de « cheveux d’ange ». Donc j’ai décidé de ne pas obtenir une nouvelle machine inférieure pour 60 $ et au lieu de cela, pour trouver un moyen pour solidement mine rabaissée.
J’ai trouvé sur un forum, une suggestion d’utiliser ces grandes pinces une main chers à chaque extrémité de la manivelle côté de la machine, mais je ne pouvais pas trouver une petite assez pour donner le jeu à la poignée de la manivelle. J’ai essayé traditionnels-serre-joints en C, mais la poignée ne serait pas clairement supérieure « bosse » de la pince. J’ai même acheté des matériaux pour faire une planche de montage portable que je pouvais mettre un frein pour le comptoir. Par chance, alors que je cherchais pour pinces pour le Conseil d’administration prévu, j’ai trouvé vraiment intéressant ceux, à Lowe, que je n’avais pas trouvé précédemment :
IRWIN 2 - x 4 - po Mini Bar Clamp (3,98 $ à Lowe)
Ils sont vraiment sympa. Ils régler instantanément, à la différence des serre-joints en C et ont des coussins en plastique souples sur les mâchoires, de protéger les surfaces de la base.
J’ai acheté tout le matériel pour buter ciblé, mais, quand je suis rentré, j’ai pas pu résister à essayer ces étriers nice reliés directement à la machine à pâtes elle-même :
Notez que les pinces sont désactivés sur le côté, aussi près que possible de le comptoir, juste accroché par leurs conseils. Cela est nécessaire pour permettre à la manivelle effacer les sommets des pinces sur les rouleaux et les lames de nouilles. Notez également que le bord de l’appareil est même avec le bord du comptoir pour la même raison :
Vidéo montrant comment c’est facile :
Les résultats ont été tellement bons que j’ai toujours n’ai pas contourné à faire de la planche (une autre Instructable peut-être). Maintenant la machine est bloquée si fermement, c’est comme une nouvelle machine. Il n’a jamais été ce solide. Il ne bougera pas, même avec la pâte plus sec plus raides. Vraiment fantastique. Maintenant ma femme et je l’utilise régulièrement, non pas une fois tous les deux ans comme auparavant. Nous avons fait des raviolis aux 5 douzaines pour Thanksgiving et nous faire des nouilles tout le temps et parfois, chinois dumplings.
Je sais que beaucoup de gens est dans le même bateau que nous étions alors j’espère que ce qui les inspire pour redonner vie à leurs anciennes machines à pâtes et même leurs nouvelles et apprendre à les utiliser plus souvent. Il y a rien comme les pâtes fraîches. Rien...;)
