Une fois votre mycélium a fait que croître le substrat et l’air blanc, vous êtes prêt à lancer la fructification. Pour ce faire, vous allez modifier lumière, le dioxyde de carbone et de niveaux de température
1. le log sera fruit mieux si il détecte un cycle lumière-obscurité de 12 heures. Donc sortir de l’incubateur sombre (refroidisseur) et placer quelque part hors des rayons directs du soleil dans votre maison.
2. pour changer le dioxyde de carbone niveaux percer 10-X en forme dans la partie supérieure du sac. ils devraient être 1/4-1/2' à travers. Fermer le dessus avec une torsion cravate. Cela permettra des champignons à respirer sans dessécher la champignonnière.
3. déposer des températures légèrement en retirant du refroidisseur chauffée.
L’entreposage de la MiniFarm :
1. laissez le MiniFarm dans son propre sac.
2. Placez le MiniFarm dans un lieu intérieur où il pourrait obtenir des rayons directs du soleil. Il sera protégé contre la chaleur et les courants d’air.
3. essayez de mettre le MiniFarm dans un endroit frais. Pour des résultats optimaux, la température doit être entre 50-70 degrés fahrenheit.
Au cours de la croissance de la MiniFarm :
1. dans une semaine ou deux, vous devriez voir quelques gonflements qui deviendront bientôt des petits champignons ronds. Ces gonflements apparaît généralement sur la surface du substrat ou du côté du bloc.
2. (spotting) tout blanc et brun nuances de croissance est bon. Comme les chapeaux de Shiitake grandir, vous pouvez supprimer le lien torsadé et ouvrent le dessus du sac 3-4 pouces. Cela donnera les champignons plus d’oxygène et leur permettra de se développer.
Ce qu’il faut chercher : si n’importe quel moule bleu-vert se produit il est préférable de supprimer la zone infectée avec un couteau, mais, n’oubliez pas de faire des coupes peu profondes. Si un liquide brun s’accumule au fond du sac, il peut être préférable de le changer pour un sac de plus en plus propre et sec.
Récolte :
1. les champignons Shiitake prendra quelques jours pour atteindre leur pleine grandeur. Ils seront prêtes à être récoltées quand le voile cotonneux blanc sous les bouchons a complètement rompu avec la tige. Ils sont maintenant à leur apogée de saveur, selon la tradition japonaise, que leurs propriétés utiles sont maintenant à leur puissance.
2. tourner et tirer au large de la base de la tige de themushroom. Votre récolte de Shiitake peut maintenant être stocké dans un réfrigérateur. Il convient dans un sac de papier brun, jusqu'à ce que vous êtes prêt à les manger. Champignons shiitake sont très fragiles et sont les meilleurs pour mangé quand ils sont frais hors de la ferme.
Trempage de la MiniFarm :
Votre MiniFarm perdra peu d’humidité après un certain temps. Cela signifie qu’il cessera de produire des champignons Shiitake.
Quoi faire : si 8 semaines passent sans nouvelles cultures émergentes, vous devraient essayer cela ; Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire quelques longues ¼" profondes incisions sur les flancs de la MiniFarm. Plongez ensuite le bloc de MiniFarm dans un bol ou un évier d’eau froide pendant une nuit avec un poids de 5 livres sur le bloc. Laisser le drain en bloc pendant 10 minutes puis la remettre à un propre sac. Ce traitement permettra souvent pour 1 ou plusieurs cultures fin à croître.
Élimination du bloc :
Le MiniFarm va finalement, transformer les champignons Shiitake, que vous avez apprécié, sa réserve de nourriture entière. Il est préférable que vous avez mis votre bloc de champignons Shiitake à votre jardin, où il viendra enrichir votre sol.