Il s’agit de mon aller à pain pour... Eh bien presque tout. C’est vraiment parfait, léger, moelleux et délicieux.
Je peux ajouter des fruits, tomates, oignons, graines, miel, j’ai envie, ou juste le garder un simple pain blanc qui est tout aussi savoureux. Il m’a fallu beaucoup de temps pour obtenir ce droit, alors j’ai pensé que je le partagerais avec vous si vous n’avez pas à passer par la même douleur:)
Donc, nous allons obtenir les choses sérieuses, voici ce que vous aurez besoin :
- Patience
- 500g de farine blanche forte (connue aux États-Unis comme farine panifiable et 1,1 lb pour mes cousins américains. Vous pourriez utiliser 1 lb et laisser tomber l’eau à environ 250 ml)
- 4 cuillères à café bombées sec de lait en poudre (j’utilise la poudre de lait écrémé Tesco Value)
- 1,5 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de levure de cuisson
- 300ml d’eau tiède
Une boîte à pain est vraiment pratique trop - j’utilise un 2lb un.
Vous pouvez pétrir à la main, ou à l’aide d’un mixeur avec un crochet pétrisseur - j’utilise un classique kitchenaid comme mes mains arthritiques ne sont pas tout à fait aussi bons qu’ils étaient autrefois pour le pétrissage.
Commençons...
Pour ceux qui préfèrent, j’ai aussi fait un Youtube vidéo que j’ai ajouté sur les photos ci-dessus:)
https://youtu.be/wayrvofraXc
