Cuisson de précision cette coupe tendre de steak prend seulement une heure ou deux, donc si vous n’avez pas un sous vide montage il s’agit d’un candidat idéal pour le bricolage plus fraîches sous vide truc. J’ai simplement jumelé le steak avec oignons caramélisés Bruni-beurre, mais crème épinards, une forme de pomme de terre ou une salade sont aussi traditionnelles grillades côtés.
Ne pas convaincu que le sous vide est utile pour steak ?
* ou n’importe quel degré de cuisson vous aimez : vient de mettre sous vide la température appropriée, et vous pouvez faire rare, médium-saignant, moyen ou même bien cuit steak sans cuisson soigneusement minutée ou deviner-vérification et non-sens.