Pesto parfait est facile à faire, la riche saveur est inoubliable, il fait un plat polyvalent qui peut être jumelé avec presque n’importe quelle entrée (ou de servir comme lui) et très saine (surtout si vous omettez le fromage pour une version végétalienne et utilisez le riz ou autres pâtes sans gluten).
Le basilic est utile dans le maintien de la santé du foie et des yeux est riches en vitamine A, de magnésium, de fer et bêta-carotène, réduit les calculs rénaux, cholestérol, inflammation, fièvre et radicaux libres, est un fongicide, antioxydant, inhibiteur de la COX-2 qui peut aider dans le traitement des rhumes, asthme, toux, reflux acide, indigestion et maux de tête.
L’ail améliore le métabolisme du fer, est hautement cardioprotecteur et comme telle peut aider à prévenir l’athérosclérose et de réduire le risque de crise cardiaque, plus il est riche en manganèse et vitamines B6 et C, anti-bactériennes, anti-virales, anti-parasitaires
L’origan est un anti-rhumatismaux et anti-fongique utilisé pour traiter les maux de gorge, toux, UTI, digestion lente, les douleurs menstruelles, le paludisme, insomnie, anxiété, asthme, congestion et flatulences.
