Étape 1 :
Placez la feuille de tulle sur le dessus le tampon à récurer. Assurez-vous qu’il n’a ni vagues ni rides.
Ajouter doucement le frangés (cadre supérieur, côté plat vers le bas) sur le tampon à récurer recouvert de tulle.
Dunk votre « sandwich » dans votre mélange de pâtes et d’eau.
Tirez-le à plat, secouant doucement de gauche à droite puis direction et loin de vous que l’eau s’écoule pour obtenir l’alignement plus varié des fibres de pâte.