Étape 2: recette
Ingrédients :
Paneer / fromage – 250 gms (coupées en long rectangle pcs)
Gramme de farine – 1/2 tasse
Guillotine caillé – 1/2 tasse
Pâte d’ail-1 c. à thé de gingembre
Graines de sésame – 1 tasse
Sel, poudre de chili rouge – une demi-cuillerée à thé
Garam masala, poudre de mangue sèche, graines de Cumin, Cumin graines, Ajowan, Chaat masala-½ c.à.s de chaque
Jus de citron-1 cuillère à café
Méthode :
1. pour faire mariner - dans un bol, ajouter tous les ingrédients sauf le Paneer. Bien mélanger. Enduire tous les pcs de fromage avec ce mélange. Conservez-le au réfrigérateur pour la demi-heure.
2. une fois refroidi, prendre tilla ou bâtons et passer le paneer ou fromage pcs longitudinalement. Gardez ces en friteuse air préchauffé à 180 degrés pendant 5 min. Une fois fait servir chaud avec la salade hachée ou de la sauce.