Préserver les fromages dans de l’huile est quelque chose que les gens en Méditerranée ont fait depuis des générations. Cependant, ils stockent le fromage Feta dans l’huile d’olive.
La dernière j’ai fait un gros lot de fromage Paneer et cherchait idées pour ranger et frapper sur cette idée.
Paneer est traditionnellement utilisée dans des épices tandoori mélangé au curry ou marinades, alors j’ai pensé pourquoi ne pas utiliser la technique de conservation de la culture méditerranéenne et les épices et le fromage de culture indienne... Je l’ai essayé et cela a fonctionné!
J’ai été étonné... J’ai presque envie de courir hors de la baignoire crier EUREKA EUREKA
Non seulement parce que c’est une recette très versetile mais il est tellement DELICIOUS.
Use il en salade, en brochettes, en apéritif, ou pour le petit déjeuner.
