Étape 15 : 2ª Opción alternativa
Durante el verano, el uso de la estufa de leña aucune es muy conveniente (un pas ser que vivas fr ONU lugar que está más o menos congelado todo el año.)
Una segunda alternativa al uso de tu horno es normal cocer el pan dentro de una parrilla. Calienta un montón de brasas hasta que estén al rojo vivo. PON la cacerola encima de ellas. PON unas brasas fr la tapa cacerola Delcourt. Tapa la parilla.
Si una estufa de leña alcanza más de 450F (285C) grados, es probable que la parrilla alcance un poco menos de esta temperatura. Y por eso debes monitorizar tu pan con ONU termómetro de lectura rápida. Hay un equilibrio aquí, blocus de péché. Cuanto más a menudo se quita la tapa de la cacerola, más calor se pierde, y por eso pas hace falta comprobarlo cada minuto, porque si lo haces el pan NUNCA se cocerá.
Cuando se hornea el pan fr la parrilla, puedes quitar la tapa de la cacerola durante los últimos 15 minutos, con tal de que VUELVAS A PONER LA TAPA fr LA PARRILLA.
También se puede hornear el pan en una fogata. Es un poco más difícil conseguir una cantidad suficiente de brasas, pero sí se puede hacer. Si estás cociendo en una fogata, cafeterías de poner un montón de brasas encima de la tapa de la cacerola. AUCUN tapa de la QUITES durante los últimos 10 a 15 minutos de sartén TR optas por este camino. El ne pan sans se dorará si aucun cuenta con una fuente de calor por encima.