Étape 1: ingrédients
PÂTE
.05 2,5 tasses de farine de pois chiches
.10 2To de cumin moulu
.15 coriandre moulue de 2To
.22 1 c. à thé de poudre de curcuma
.26 1 c. à thé poudre de mangue
.30 1 SCT de sel de mer
.34 1 c. à thé fumé paprika ou piment en poudre
39. mélanger avec un fouet
43. Ajouter 2 tasses d’eau
.54 fouetter jusqu'à consistance lisse
LÉGUMES
1.08 ajouter 5 tasses de légumes hachés :
pommes de terre en tranches fines 1 tasse
1 tasse de patate douce wedges
1/2 tasse de tranches d’aubergine
1 tasse de chou-fleur
1 tasse bien tassée épinards/kale
1 oignon rouge, tranché
1.20 mélanger jusqu'à ce qu’uniformément enrobés d’une panure