INGRÉDIENTS
1 cuillère à soupe de levure sèche active
1 tasse lait de riz
2 c. à soupe de sucre
2 cuillères à soupe huile de noix de coco bio (fondu/liquide)
1 c. à thé sel
3 tasses de farine
Huile d’olive - graines de sésame
PRÉPARATION
Dans le bol d’un batteur permanent, délayer la levure dans le lait de riz jusqu'à dissolution. Ajouter l’huile de coco, le sucre et le sel et remuer jusqu'à ce que bien mélangé.
Ajouter la farine et pétrir à vitesse lente pour 4/6 minutes. Laisser lever la pâte pendant une heure (taille double). Diviser la pâte en 8 morceaux et façonner chaque morceau en boule serrée. Transférer les boules sur une plaque de cuisson et laisser lever jusqu'à ce qu’ils ont l’air bouffis et hamburger-taille (environ 30 à 40 minutes).
Brosser vos petits pains avec l’huile d’olive et cuire au four à 175 ° C pendant 15/20 minutes, jusqu'à ce que doré sur le dessus).
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