Pain tortue : Tortuga Conchas

Mmmm... pan dulce (pain sucré). Si vous avez jamais mis les pieds dans une panaderia (boulangerie mexicain) vous avez sûrement vu que la concha traditionnelle parmi la vaste sélection de pâtisseries et sweet traite. La concha est probablement le plus emblématique de tous les dulces de pan. Ces dômes moelleux du pain, couverts en garniture streusel-comme, ressemblent à type de coquilles-d'où le nom, concha (traduction : coquille). J’ai voulu faire quelque chose de différent de la traditionnelle coquille, alors j’ai décidé de changer un peu les choses et de faire mon conchas avec une torsion de la tortue !

Ingrédients :

Pain :

  • 1/2 tasse eau (chaud)
  • 2 ¼ c. à thé de levure
  • ¾ tasse de lait (chaud)
  • 1/3 tasse de beurre (fondu)
  • 2 oeufs (à température ambiante)
  • 4 tasses de farine
  • 1/3 tasse sucre
  • une demi-cuillerée à thé de cannelle moulue
  • une demi-cuillerée à thé de sel

Garniture :

  • 1/2 tasse de beurre
  • une demi-cuillerée à thé d’extrait de vanille
  • 2/3 tasse sucre
  • 1 tasse de farine
  • Colorant (facultatif) alimentaire

Mini pépites de chocolat

Mots clés: Pain, Tortue

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