Étape 3: emballer la viande + cuire
À l’aide de l’emporte-pièce, appuyez sur les pieds de la forme de vache en créant un creux toute la longueur de la moule à pain de la viande de porc.
Ensuite, empiler les palets de viandes bovines congelées dans la cuvette dans le moule à pain. Emballez les palets de boeuf là-dedans serré et laisser un peu de place à chaque extrémité de la casserole. Vous devrez peut-être remplacer par quelques rondelles de boeuf afin d’assurer une couverture adéquate à l’intérieur de la casserole.
Lorsque le bétail congelé est placé, continuer à remplir les vides autour du bétail avec mélange de porc plus. Vous devrez peut-être appuyer sur le mélange de porc dans les coins et dans les zones surplombantes.
Une fois le moule à pain complet, couvre pain entier d’aluminium et cuire dans four à 350F pendant 1 h 30. Votre temps de cuisson peut varier selon la forme/le volume de votre moule à pain et votre four. Veiller à ce centre le boeuf soit bien cuit complètement avant de les manger.