Le remplissage peut être ce que vous aimez, peut être végétarien, poulet, fromage, thon, etc..
Ingrédients pour la pâte
2 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de lait chaud
1 c. à thé de levure instantanée
Pincée de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sucre
1 c. à thé sel
1 oeuf, légèrement battu et divisée en deux
1 c. à soupe fondu beurre
2 c. à soupe huile
1 c. à soupe lait en poudre
Instructions
Tamisez la farine et ajoutez ensuite le lait en poudre, la poudre à pâte, sucre, levure et le sel. Puis ajouter l’huile, le beurre et la moitié de le œuf (réserve l’autre moitié pour le brossage le pain plus tard) et mélanger. Maintenant, ajoutez le lait petit à petit tout en pétrissant. Vous ne pourriez en avoir besoin, alors l’ajouter avec parcimonie jusqu'à ce que votre pâte est gentil et doux. Si plus de lait sont nécessaires pour obtenir une consistance de pâte molle, tiède un peu plus utiliser. Pétrir pendant une bonne 8-10 minutes. Plus vous pétrissez les résultats de pain sera le plus doux.
Toucher un peu d’huile avec le bout des doigts et appliquer partout dans la boule de pâte. Couvrir dans un bol et mettre de côté pendant 40 minutes à une heure pour cela doubler de taille.
ÉTAPE 1 & 2 - diviser la pâte en 5 sections. Commencer à rouler chacun d’eux dans une forme rectangulaire/ovale, environ le quart de pouce ou moins épaisseur.
ÉTAPE 3 & 4 - badigeonner de beurre, puis couper les bandes environ un tiers du chemin dans l’ovale sur un des côtés plus longues de la pâte roulée sur.
ÉTAPE 5 & 6 - ajouter votre remplissage sur le côté opposé du où les bandes ont été coupés. Repliez la pâte sur la garniture à l’entourer, puis rouler doucement tout le chemin jusqu'à la fin.
ÉTAPE 7 - les bandes couvrira le dessus de la brioche et donner une jolie finition. Essayez et pincez les extrémités des bandes dans la pâte afin qu’ils ne se déploient ou s’ouvrent pendant la cuisson.
ÉTAPE 8 - Place sur un plateau graissé et répéter avec le reste des boules de pâte. Couvrir avec une serviette de cuisine légère et laisser les brioches reposer pendant environ 30 minutes pour leur permettre d’étendre encore un peu.
Lorsque vous êtes prêt à cuire au four, Préchauffer le four à 180 C. badigeonner le œuf la moitié restant sur les pain et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pour environ 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient fait et dorées.
ÉTAPE 9 - retirer et brossez-les avec du beurre, gardez-les recouvert d’une serviette de cuisine pour conserver leur douceur jusqu'à temps de servir.
Profitez ! :)