Pain de bière : une autre façon d’aimer la bière. (3 / 6 étapes)

Étape 3: Ajouter la bière !

Temps de verser dans la bière. Quelle sorte de bière ? Eh bien, la première fois que vous faites cela, essayez avec une bière que vous aimez. Quelques éléments à garder à l’esprit :

  • Houblon: houblon sera la plus importante saveur bière et l’odeur qui viendra à travers dans le produit fini. Si vous n’aimez pas l’idée d’une certaine amertume dans votre pain éviter IPAs et autres bières fortes de houblon.
  • Malts: Si vous choisissez une grosse bière avec une forte teneur en alcool et beaucoup de douceur maltée, cela viendra à travers dans le produit final.
  • Bouteille conditionnée bières: bière avec certains wirt dans la bouteille est agréable pour le pain de la bière. J’aime à penser de la levure est bien vivante et remplace la traditionnelle levure dans le pain, mais je ne suis pas convaincu pour plusieurs raisons.
  • Sédiments lourds: J’ai * amour * non filtrée de bière, mais si vous utilisez un avec beaucoup de sédiments (quelques centimètres visibles au fond d’une bouteille encore) vous pouvez vous retrouver avec une odeur légèrement désagréable texture granuleuse sur la croûte de votre pain.
  • N’hésitez pas à utiliser la bière frigo rejette!: je ne peux pas supporter bières de blé ou de styles belges, mais le goût de levure je n’aime pas dans la bière fonctionne à merveille pour le pain. Je n’aime pas les bières brunes ou stouts trop, mais cela fait un pain doux et légèrement sucré.
  • Paire de la bière avec la farine et les additifs: fabrication de cheddar pain de farine blanche ? Try et IPA ou bière blonde. Faire un copieux pain de blé entier ? Essayez une bière brune ou stout. Faire un pain avec beaucoup de graines de citrouille ? Essayez votre brew de citrouille préférée ! Vous voulez le produit final pas pour autant le goût de bière ? Essayer une bière de blé ou quelque chose de neutre comme un Shiner Bock.

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