Étape 3: Un mot sur levain
Vous pouvez trouver un ami qui fait au levain ou empêche le démarrage. Si vous commencer à poser autour, vous pourriez être étonné par le nombre de personnes ont levain assis à l’arrière du réfrigérateur. Vous pouvez acheter un petit kit d’ingrédients secs et mélanger votre propre démarreur. Faire de cette façon, vous ajouterez quelques temps car vous aurez besoin de laisser le démarreur s’établir avant de l’utiliser.
Ou, si vous vous sentez courageux, vous pouvez essayer de faire votre propre démarreur à partir de zéro. Voici deux méthodes différentes que j’ai blogué sur :
http://mysisterskitchenonline.com/2006/11/04/Sourdough-Starter/
http://mysisterskitchenonline.com/2007/04/18/Sourdough-Starter-Redux/
Voici deux Instructables pour faire le levain :
Vous pouvez également acheter le levain d’un endroit comme le roi Arthur pain farine.
J’ai blogué sur les entrées au levain et vous suggère de lire un peu de partants au levain. Mieux vous comprendrez tout levain, plus il sera facile de l’utiliser. Ces postes devraient vous aider à trouver votre chemin autour du quartier de levain :
Les soins et l’alimentation du levain
What NOT to avec levain