Étape 1: Préparer cuisiner
Si ce sont des vrais, (c'est-à-dire « sauvage »), les champignons auront « nettoyées » pour supprimer excessive de poussière, feuilles, insectes, etc..
Tranchez vos champignons nettoyés et les faire sauter eux (RFY sur feu doux), en huile d’olive (ou beurre).
J’aime cuisiner les couverts pour elles une sorte de vapeur, trop - ils cuisent un peu plus vite et plus uniformément.
Une fois que les champignons sont faits (c'est-à-dire ont changé couleur et texture), puis casser un oeuf ou deux, peut-être avec un peu de poivre grossier-sol. L’ail (et un oignon) certainement ne serait pas mal, si vous en avez. (Aussi, cela peut être un bon moment pour utiliser les jaunes, le surplus de quand vous avez fait certaines de mes Pavlovas personnelles.)