Ingrédients :
4 pats - beurre doux
2 gros oeufs
1/3 moyen oignon, haché fin
1 tranche de Gruyère
1 tranche (sandwich) jambon
1 morceau de pain grillé (blanc, seigle ou pumpernickel)
Poivre sel, noir ou blanc, cannelle au goût.
Itinéraire :
Griller du pain, placer sur une assiette. Légèrement de beurre.
Deux caresses de beurre doux dans une poêle, faire fondre.
Oignons faire sauter jusqu'à ce que translucide. Ajouter jambon à la poêle.
Jambon Sautee, légèrement brun sur chaque côté.
Placez le jambon et les oignons sur des toasts.
Deux caresses de beurre doux dans une poêle, faire fondre.
Ajouter les oeufs pour le style « Sunny Side up », assaisonner légèrement de sel, de poivre et de cannelle.
Cuire jusqu'à ce que le blanc d’oeuf n’est pas translucide. Ne cuisez pas plus.
Placer les oeufs sur le jambon, recouvrir avec tranche de fromage Suisse, donc chaleur des oeufs fait fondre le fromage.