Oeufs au Purgatoire (chakchouka)


Il s’agit d’un plat extrêmement simple qui se compose essentiellement de deux éléments. La sauce tomate épicée et un œuf sur le plat, je pense que j’ai réussi à améliorer cela encore plus loin avec l’ajout de fromage en tranches de chorizo et mozzarella. Pour le moment, je pense que ce plat est un peu obscur dans le monde occidental étant beaucoup plus courant dans le Moyen Orient et va de chakchouka au lieu des œufs au purgatoire. Il s’agit d’un plat étonnant et je recommanderais tout cœur que vous essayez de le faire.
Mots clés: Tomate, Sauce, œufs

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