Étape 7: Four à rôtir les tomates
Préparations
Préchauffer le four à 200º f :
Mesurez vos assaisonnements de recettes si vous n’avez pas déjà et rangez-les séparément dans petits plats. Vous devrez peut-être ajuster la recette en augmentant ou en diminuant la quantité d’assaisonnements pour la quantité de sauce que vous gèlent.
Ajouter quelques pincées des différents assaisonnements pour le mélange de tomate qui va être grillé.
Placez ce mélange dans une plaque à biscuits peu profondes avec une jante. Ne pas ajouter tous les assaisonnements tout à la fois, mais une petit pincement (de chacun) chaque fois que vous vérifier la sauce, en remuant et en dégustation comme vous allez les ajouter. Cette méthode permettra d’éviter erreurs et gardera cette saveur de tomate maison fraîche dans la sauce. Il est important de surveiller de près, la sauce, car il peut brûler facilement.
Faire cuire jusqu'à caramélisation. Lent et faible est la voie à suivre pour le mélange de four rôti. Faites une pause minie, vous lui avez valu:) maintenant aller à l’étape suivante, donc vous pouvez terminer la deuxième étape de la cuisson.