Étape 5: La peau des bébés
Méthode :
Faire bouillir une grande casserole d’eau si vous n’avez pas déjà. J’ai salé mine mais je ne sais pas si vous êtes censé.
Placer les tomates dans la casserole, mais ne leur foule.
Faites-les cuire pourune minuteou au moins de deux minutes, "quelques tomates prennent un peu Pluss pour détacher les peaux". Vous pouvez tester un pour voir si il épluche gentiment, si les pelures sont difficiles à enlever, les remettre dans la casserole et faire cuire quelques secondes.
À l’aide d’une écumoire pour retirer les tomates et les placer dans le bain de glace.
Doucement glisser les peaux et placez les peaux dans un bol séparé, « jeter les mauvaises ».
À l’aide d’un couteau, retirer les noyaux et les mauvais points et placez les tomates pelées dans le bol de peaux.
J’ai séparé les peaux de tomates, mais s’est rendu compte plus tard qu'il n’était pas nécessaire. Je suis content que je l’ai fait parce qu’il m’a montré combien aurait été perdu si je n’avais pas utilisé leur.