Étape 1: Ingrédients et méthode
Ingrédients
flocons d’avoine de 225g - 8oz
1 généreuse pincée de sel
1 cuillère à soupe beurre ou beurre et huile de palme, dégoulinant, lard ou saindoux
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
8 cuillères à soupe d’eau chaude
Avoine supplémentaire ou la farine d’avoine pour saupoudrer
Méthode
Hacher les avoine à l’aide d’un moulin à café pendant quelques secondes afin de conserver la texture de l’avoine sans faire une farine.
Mélanger les ingrédients secs et ajouter de la graisse fondue en versant dans le centre du mélange.
Remuer à l’aide d’un manche de cuillère en bois (ou traditionnel spurtle) bien tout en incorporant assez d’eau pour faire une pâte dure.
Vos mains, le bol ou le Conseil avec l’avoine hachés ou de farine d’avoine en poudre et pétrir la pâte, travailler rapidement.
Vous utilisez beaucoup d’avoine hachés, rouler soit dans une ronde mince ou diviser la pâte en deux et rouler en deux manches (traditionnel).
Traditionnellement les tours sont jalonnées puis en quartiers, mais nous avons rouler finement et découper des formes de biscuit.
Placer sur une plaque de cuisson beurrée, mettre dans un four préchauffé à 390 ° F ou 200 ° C et cuire pendant environ 20-30 minutes.
Si vous décidez de faire les quartiers traditionnels, puis faites cuire sur une plaque de cuisson moyenne chauffée ou dans une poêle pendant environ 3 minutes. Quand ils sont cuits les bords commence à friser et dorés.
Profitez !
Si vous êtes intéressé à en savoir davantage sur l’histoire de cette nourriture et dans l’apprentissage de ce que m. Johnson écrit dans son dictionnaire sur avoine et quel Patrick Murray, 5e Lord Elibank a répondu, alors vous pouvez trouver cela et plus de photos de chèvres et de l’Écosse sur mon article de blog original ici
Tous les meilleurs et s’il vous plaît partager cette recette si ça vous a plu et n’hésitez pas à commenter et ou poser des questions, ici ou sur le blog,
Sue
