Étape 5: Nettoyage des écrous
Maintenant que les enveloppes sont supprimés, vous aurez sans doute remarqué il y a encore beaucoup de crasse collée sur les écrous. Vous pouvez les nettoyer un peu plus, ou beaucoup, qui est ce que je préfère le faire. Cosse de l’excès et crasse laissé à sécher sur les écrous peuvent pénétrer les coquilles, ce qui donne la chair de la noix un goût fort et amer qui n’est pas bon. Le plus frais et plus propre la récolte, plus la viande sera.
Si vous utilisez une bétonnière, placez une chaîne, roches ou autres matériaux abrasifs dans le réservoir. Ajouter assez de noix pour remplir le réservoir ou une cuve à mi-chemin complet, ajouter de l’eau pour couvrir les écrous. Ajuster la cuve de la bétonnière pour culbuter dans un angle, mais pas tellement que les écrous se dérouler. Ne vous inquiétez ajoutant trop d’eau, comme excès renversera juste dehors. Allumez la console et autoriser son exécution.
Vous devrez probablement ajouter plus d’eau après les 15 premières minutes de culbutage sans chaleur, car il ne faut pas longtemps pour boues de forme. Éteignez la console, puis ajoutez assez d’eau pour créer des liquides. Rallumez la console de mixage, culbuter quelques rotations, puis remettez-le faire marche arrière et basculer le réservoir suffisamment pour laisser l’eau s’écouler. Si vous avez une station de traitement mises en place comme je le faisais, les écrous qui vous arrive de tomber hors du réservoir atterrira sur l’écran. Vous pouvez également utiliser un râteau de jardin pour empêcher les écrous de tomber. Ceux qui do se faufiler dehors, simplement les remettre dans le réservoir. Ajouter de l’eau propre, rallumez la console et culbute à nouveau.
Répéter les cycles de vidange et ajoutant de l’eau potable, environ toutes les trente minutes. Vous remarquerez la consistance des boues est devenu beaucoup plus liquide et les noix devraient ressembler beaucoup plus propres. Vous pouvez répéter ce processus autant de fois que vous le souhaitez, bien que quatre ou cinq cycles devraient suffire. Vous saurez quand il est temps de changer l’eau, car il va devenir très sombre, et / ou épais. Un tuyau d’arrosage serait idéal pour cette étape, au lieu d’avoir à transporter de l’eau en arrière. Comparez les images des noix après avoir seulement leurs spathes enlevé, les deux images, qui ont été prises après chaque rinçage et dégringolent cycle.
Les anciens ont longtemps dit que n’importe quel noix décortiqué qui flottent est goners et pas la peine de sécher. Nous avons trouvé ceci pour être vrai. Voir l’image ci-dessus mettant en vedette les corps flottants. Bien sûr, la viande est noir et pas bon.