Étape 3: Préparer les pots
Pour éviter que les pots casser lorsqu’ils sont remplis et traitées, elles doivent être préchauffés. Cela peut être fait de trois façons différentes.
Placer dans le lave-vaisselle sur le réglage de l’assainissement.
Mettre au four chauffé à 200 degrés.
Placer dans l’eau et... surprise, surprise... faire bouillir de l’eau.
J’utilise le numéro de l’option 3.
Mettre les pots dans l’autoclave (sans couvercle) et remplir d’eau jusqu'à environ 2 pouces de profond. Placez sur le feu et porter à ébullition. Cela va prendre un certain temps en raison de l’important volume d’eau.
Placer les bandes et les couvercles dans une autre casserole et recouvrir d’eau. Placer sur la cuisinière et chauffer l’eau, mais ne pas faire bouillir. Quelque part autour de 180 degrés F est parfait.