Étape 2: Préparer la viande de poulet
J’utilise des cuisses de poulet au lieu de poitrines de poulet car la viande brune a plus de nutrition, ainsi que mon chat perdait trop de poids sur les seins ; Il a besoin de plus de matières grasses. J’ai acheter des cuisses de poulet bio de Trader Joe, qui les rend assez abordable.
Mon mode de cuisson consiste à placer les cuisses de poulet dans un bateau à vapeur dans une cocotte et faites cuire à feu doux. J’ai trouvé que ce qui tend à conserver une plus grande des nutriments dans les aliments. La crépine ne déçoive le goutte à goutte graisse trop.
Une fois que les jambes sont cuits et refroidissement un peu, j’ai la peau et retirer la viande et le cartilage de l’OS. Je ne rien jeter. La viande se mettre dans un bol. Certains pourraient être utilisés aujourd'hui, le reste enregistré pour un autre jour.
Si je laisse tomber quelque chose, mon équipe de nettoyage est là prendre soin de lui pour moi !
Depuis que je suis vivant si loin de Trader Joe, j’ai seulement faire un voyage une fois par mois. Donc j’ai acheter plusieurs paquets à la fois. J’ai je voudrais utiliser un paquet frais et congelez le reste. J’ai congeler en enveloppant chacun dans une pellicule plastique et ranger dans un sac de tirette de congélateur.
