-Entrez la lentille-
Les lentilles sont étonnantes. Sorta comme les haricots, ils sont super bon marché quand vous les achetez en vrac (~$1/lb ou moins). Ils font aussi une viande fantastique se substituer. Cuit sur leurs propres, ils n’ont pas vraiment le goût, mais ils vont acquérir le goût de tout ce que vous faites cuire avec. Verts ont une texture charnue, tout en rouge ceux cuire fermé dans une texture de haricots frits. Ils sont pleins de protéines et beaucoup d’autres choses que je ne vous ennuierai pas avec.
C’est probablement un des plus faciles, plus sains, plus savoureux piments que vous mangerez jamais. J’ai eu des gens y goûter et dire qu’ils paieraient d’argent pour manger dans un restaurant. La beauté de celui-ci est trop que vous pouvez ajouter littéralement tout ce que vous voulez. Il s’agit juste d’un cadre.
VOUS AUREZ BESOIN
- 1 tasse chaque secs lentilles rouges et vertes, rincées
- 1 boîte de tomates en dés, ou 1 grosse tomate, coupée en dés
- 1/2 can/jar de sauce à spaghetti (quelconque fera l’affaire)
- 1/2 tasse de poudre de chili
- 3 tasses d’eau
- 1 cube de bouillon, de poulet ou de bœuf fonctionne de façon optimale
- Poivre au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
C’est le strict minimum requis pour le chili.
STUFF EN OPTION
- 1-2 poivrons, coupés en dés
- 1 tas de céleri, en dés
- Carottes, coupées en dés
- Trucs épicés (œuvres de poivre Aleppo très bien pour cela)
- etc etc...
Maintenant sur les étoffes bon.
Dissoudre le bouillon cube dans l’eau. Dans une grande casserole avec un couvercle, ajouter l’huile d’olive et la chaleur à feu moyen. Ajouter dans les légumes (sauf si vous utilisez des tomates en conserve, n’ajoutez pas ceux encore). Faire cuire les légumes dans le fond de la casserole pendant environ 5 minutes. Ajouter tout le reste dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que la poudre de piment est dissoute. Couvrir la casserole et augmenter la chaleur à haute. Quand le chili commence à bouillir, baisser le feu à bas (2-3 sur le cadran si vous en avez un qui va à 9-10). Faire cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser reposer encore 30 minutes avec le couvercle.
Cela fait beaucoup de piment, au moins assez pour 5-6 grandes portions. Il est beaucoup moins cher que l’achat de piment en conserve, a bien meilleur goût et est bien meilleur pour vous. Si vous avez ajouté des trucs épicés, plus vous le garder, il obtiendra le plus chaud. Restes durent au moins une semaine au réfrigérateur, bien que vous ne serez probablement pas capable de faire qui durent longtemps.
C’est fantastique avec des œufs brouillés pour le petit déjeuner, en accompagnement ou comme plat principal avec une mozzarella sur le dessus. Si vous essayez ceci avec tout ce que j’ai n’ai pas énuméré ajouté à cela, s’il vous plaît laissez un commentaire et laissez-moi savoir comment il s’est avéré !
