Étape 1: Croûte de tarte
Pâte à tarte :
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3/4 baguette réfrigérés Crisco shortening
- 4-8 cuillères à soupe d’eau froide
1. mélanger la farine et le sel dans un bol.
2. tranche raccourcissement dans le mélange de farine jusqu'à l’obtention d’une texture friable.
3. Saupoudrer l’eau mélange uniformément jusqu'à la consistance pâteuse.
4. rouler un peu plus de la moitié de la pâte entre deux feuilles de papier ciré et moule en 9" plat tarte.
5. roll reste de pâte en un gros rectangle 10". Nous avons opté pour la classique tissé-dessus de la tarte pour un top plus uniforme, mais plus facile plat bombé de fossé. Mettre de côté pour l’instant.