Negra de salsa (Salsa Baja)

c’est une recette que j’ai trouvé pour la Salsa Negra (ou Salsa Baja) de Baja Fresh. Le truc derrière la saveur (et la couleur) dans cette recette est fortement les tomates.

Voici les ingrédients de la recette :
10 grosses tomates pour Gril/cuisson au gril
2 piments jalapenos (ajuster la quantité de chaleur)
1 c. à soupe de citron jus
1/2 gros oignon - haché grossièrement
1 c. à soupe à l’ail - haché
1 peut effacer le bouillon de poulet et de légumes
1/4 tasse d’huile d’olive
1/2 tasse de coriandre - hachée
2-3 tomates fraîches - coupées en dés
Sel au goût

Mots clés: Salsa, Baja, Negra

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