Étape 4: Le cuisinier
Pendant que la sauce s’y mijote, j’ai dégonfler la pâte et ajouter de la farine si elle est collante. J’ai former dans une boule serrée en repliant la pâte dessous, remplacer le film alimentaire et laisser lever pour une finale de 30 minutes. Après que la sauce a été mijotée, je place le pot dans le réfrigérateur pour refroidir. Préchauffer le four à 495F.
Lorsque la montée finale de 30 minutes est terminée, fariner le dessus du comptoir et commence à mettre la pâte en forme. J’aime utiliser des pierres de pizza ou des écrans de pizza pour la cuisson des pizzas parce qu’ils fournissent la répartition de la chaleur supérieure à la pizza. Pour ce Instructable j’ai choisi d’utiliser un écran de pizza. Placer la pâte sur l’écran, en haut de la page avec votre sauce à pizza refroidie, fromage et garnitures. Arroser d’huile d’olive sur la croûte et cuire au four. J’ai mis une minuterie pendant 10 minutes et puis vérifier sur elle, tournant au besoin. Cuire au four pendant 2 à 5 minutes, tirer dehors et laisser refroidir ! Bon appétit !