Etape 11 : Faire cuire les anchois chilli sauce.
Pour faire frire la sauce d’anchois de piment, tout d’abord chauffer d’huile dans le wok.
Ajouter dans la pâte de crevettes et les faire frire jusqu'à ce qu’il libère sa saveur.
Ensuite, ajoutez à l’ail et les échalotes grossièrement mélangés et le faire frire à feu doux pendant 10 minutes. Ceci libère le sucre dans les échalotes et supprime également les fumées sulfurique.
Ensuite, ajouter la pâte de piment et continuez à faire revenir pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l’huile se sépare.