Étape 1: Principaux ingrédients
Le principal ingrédient est la farine Murukku prêtes à l’emploi. Vous pouvez obtenir cette farine dans tous les magasins asiatiques. Sinon vous pouvez faire la farine vous-même de riz cru mélangé avec une quantité d’environ un dixième de gramme noir légèrement frit.
Vous devrez également environ un demi-litre de n’importe quel huile pour la friture. Ici j’ai utilisé l’huile de son de riz raffiné.
Ingrédients nécessaires pour préparer la pâte Murukku
- Environ deux tasses de farine Murukku
- Sel au goût
- Une cuillère à soupe de poudre de graine de fenouil
- Une cuillère à soupe de poudre de graine de Cumin
- Une pincée de poudre Asafoetida
- Une cuillère à soupe de poudre de piment rouge (vous pouvez ajouter à votre goût)
- Une cuillère à soupe de beurre fondu
- Eau chaude pour faire de la pâte