Étape 2: Dry rôti de la farine de pré-mélange Murukku.
Puis, légèrement frire à sec rôti la farine murukku pré-mélange dans un wok chaud / friture casserole sur feu doux jusqu'à ce que la lumière pendant environ 3 minutes, en remuant constamment. Prendre soin de ne pas pour dorer il. Sinon le murukku aura trop sombre une couleur et un goût brûlé.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Ensuite, placez le mélange torréfié murukku, gluant et farine, omam/ajowan graines, graines de cumin (jintan putih) et graines de sésame blanc dans un grand bol de riz. Remuer pour bien mélanger et mettre de côté.
Notes
N’omettez pas la partie grillage de la farine car elle peut entraîner murukku caoutchouteux après un jour ou deux.