Étape 3 :
Prenez le besan ajouter la poudre de piment rouge et de sel. Lentement, ajouter de l’eau et faire une pâte lisse. Il garder de côté.
Faire chauffer une poêle avec l’huile, laisser refroidir aux graines de moutarde, feuilles de cari. Puis ajoutez l’ail gingembre pâte, vert pâte de piments rouges, saute bien. Puis ajouter à la purée et bien mélanger. Diviser le mélange de pommes de terre en boules égales.
Faire chauffer l’huile à frire à feu moyen.
Lorsque l’huile est chaude, trempez une boule de pomme de terre à la fois dans la pâte de farine de gramme pour bien l’enrober et puis faire frire jusqu'à ce que doré. Égouttez sur du papier absorbant.
Faites chauffer une tawa, graisser avec du beurre. Mettre le chutney d’arachide ail, répandre la fente Pav bun dessus et propagation bien pour que le chutney est réparti uniformément. Retirer, de répandre une cuillérée de Chutney de tamarin, Chutney de menthe et coriandre sur la couche supérieure et inférieure. Placer une boule de pomme de terre sur la brioche et le pli, enfonçant doucement. Servir lorsque le ballon de la pomme de terre est encore chaud.