Mousseline aux herbes rôti Turquie (12 / 13 étapes)

Étape 12 : Enlever la gaze pour les 30 dernières Minutes

Lorsque votre dinde ressemble à ceci - assez uniformément et joliment dorés - retirer la gaze et laissez-le cuire non couvert pour un autre 20-30 minutes environ.

Lorsque la température interne de votre dinde, dans les zones plus épaisses, lit environ 160 -162, retirer la dinde du four et recouvrir de papier.

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