★☆Ingredients☆★
-200 g de fraises fraîches (fraises Extra pour la décoration)
-200ml de crème fraîche épaisse
-5 cuillères à soupe de sucre
-5 g de gélatine
-3 cuillères à soupe eau
-1 cuillère à café de jus de citron
ÉTAPE 1
Combiné de fraises et le sucre dans un robot culinaire (Blender) jusqu'à consistance lisse.
Enregistrer les 3 ~ 5 cuillères à soupe de fraises en purée pour la décoration
ÉTAPE 2
Ramollir la gélatine dans le liquide (3 cuillères à soupe de l’eau) pendant 5 minutes. Dans un bol, fouetter crème jusqu’en forme de crêtes raides (pas trop dur, pas trop mou)
ÉTAPE 3
Combiné tous (purée de fraises, gélatine liquide, crème fouet) dans à grande casserole et mélanger tous ensemble avec feu doux pour 3 minutes.
Versent aux coupes et le réfrigérateur pendant 2 heures.
Profitez de mon japonais Mousse fraise & Merci de visiter ma page ! :)
